Gıda Işleme

Farklı Modellerde Tereyağ Yayıkları

IP 65 koruma sınıfına sahip elektrik sistemlerimiz tüm ürünler AISI 304 ve AISI 316 Paslanmaz Çelik ve gıdaya uygun özel aksesuarlardan oluşmaktadır.Avrupa CE Normlarına göre imal edilmektedir.

Tereyağ Yayığı (Yağmurlama Sistemi)

• Tip Tambur
• Kapasite Brüt 200lt-1000lt  Çevrim işlemi esnasında, malın homojen toplanması için "½'' hat ile yağmurlama sistemi dizayn edilmiştir.
• Yataklama Tambur içi birinci sınıf kumlanmıştır.
• Tambur karşılıklı iki taraftan üst şaseye kaymalı yataklarla mafsallıdır.
• Kapak Gıdaya uygun edpm contalı dikdörtgen Menhol Kapak
• Aksesuarlar Elektrik Kumanda Panosu, Gözetleme Camı, Limit Switchler ve Emniyet Kilitleri

Tereyağ Yayığı (Kapalı Devre-Soğutma Ceketli Tambur)

• Tip Tambur/Kapalı Devre Soğutma
• Kapasite Brüt 100lt-1000lt Çevrim işlemi esnasında, malın homojen toplanması için tambur soğutma ceketi ile kaplanmıştır.
• Yataklama Tambur içi birinci sınıf kumlanmıştır. Tambur karşılıklı iki taraftan üst şaseye kaymalı yataklarla mafsallıdır.
• Kapak Gıdaya uygun edpm contalı dikdörtgen Menhol Kapak
• Aksesuarlar Elektrik Kumanda Panosu, Gözetleme Camı, Limit Switchler ve Emniyet Kilitleri

Tereyağ Yayığı (Kapalı Devre-Soğutma Ceketli- Dikey Silindrik)

• Tip Dikey Silindrik / Kapalı Devre SoğutmaKapasite
• Brüt 100lt-200lt Çevrim işlemi esnasında, malın homojen toplanması için tambur soğutma ceketi ile dizayn edilmiştir.
• Yataklama Tambur içi birinci sınıf kumlanmıştır. Tambur karşılıklı iki taraftan üst şaseye kaymalı yataklarla mafsallıdır.
• Kapak Ortadan şaseye bağlanmış açılabilir kapak
• Aksesuarlar Elektrik Kumanda Panosu, Gözetleme Camı, Limit Switchler ve Emniyet Kilitleri

Krema Pastörizasyon Tankları (Kapasite 250lt-2000lt)

• Serpantinli
• İzoleli
• Özel Dizayn karıştırıcılı
• Dalgakıranlı
• Ortadan şaseli çift kapaklı

Tereyağ Gramajlama Makinesi (Kapasite, 400kg/h)

• Paketlemeye uygun ergonomik gramajlama bandı

Kaymak Üretim Hatları

Seperatör'den çıkan kremanın olgunlaştırılıp , paketlenen krema değişik ülke coğrafyalarına göre farklı adlandırılır.Özellikle Rusya ve Türk-i Cumhuriyetlerdeki smetana veya kaymak olarak adlandırılır.

Kaymak Proses Tank
Kaymak Pişiriciler
Kaymak Dolum Makineleri

Kaymak Proses Tank

• Kapasite: 100lt'den 10.000lt'ye kadar
• Tip: Dikey Silindrik
• Çalışma Sistemi: Isothermal uygulamalı
• Dimple Plateli, izoleli, özel karıştırıcılı, buhar ısıtmalı ve buzlu su soğutmalı fonksiyonlu
• Kapak: Gıdaya uygun edpm contalı dikdörtgen Menhol Kapak
• Aksesuarlar: Elektrik Kumanda Panosu, Termometre, PT 100, otomatik kontrollü buhar ve su girişi, gözetleme camı, aydınlatma, havadanlık, ayarlanabilir ayak, CIP giriş vanası
• IP 65 koruma sınıfına sahip elektrik sistemleri
• Tüm ürünler AISI 304 ve AISI 316 Paslanmaz Çelik ve gıdaya uygun özel aksesuarlardan oluşmaktadır.
• Avrupa CE Normalarına göre imal edilmektedir.

Kaymak Pişiriciler

• Klasik metod üretimde kullanılan kaymak tavalarının pişirilmesinde kullanılır.LPG ya da elektrikli modelleri yer almaktadır.
• Ürün kapasitesine göre ocak sistemi ayarlanabilmektedir.Türk tipi Klasik üretimde kullanılan geleneksel metod, tatlı ve kahvaltılık olarak satılmaktadır.
• Gıdaya uygun pişirme tavaları ve ergonomik çalışma koşullarına uygun sistemler
• Tüm ürünler AISI 304 ve AISI 316 Paslanmaz Çelik ve gıdaya uygun özel aksesuarlardan oluşmaktadır.

Kaymak / Smetana Dolum Makineleri

Modern hayatın getirdiği krema tüketim alışkanlığı , kremanın pakete girmesini ve tüketimin yaygınlaşmasını sağlamıştır.KROMEL olarak bu alanda smetana /krema dolum makineleri ürün portföyümüzde yer almaktadır.

Hazır Kap Dolum Makineleri

• 1000 adet/h ve 3000 adet/h kapasitelerde
• İstenilen kap modellerine uygun
• Döner ve Tünel tip olmak üzere model seçenekleri
• Yoğunluğu yüksek (viskoz) ürünlerin dolumuna uygun
• Volumetrik dolum özelliği
• Hassas gramajlama (150 gr-1 kg)
• Hazır kap alım ünitesi, volumetrik dolum , folyo yapıştırma , kapak kapama ve tarihleme bölümlerinden oluşmaktadır.
• PLC kontrol ve PID kontrol seçenekleri
• Otomatik Cıp yapabilme özelliği
• Komple Paslanmaz Çelikten imal edilmektedir. IP 65 koruma sınıfına sahip elektrik sistemleri
• Tüm ürünler AISI 304 ve AISI 316 Paslanmaz Çelik ve gıdaya uygun özel aksesuarlardan oluşmaktadır.
• Avrupa CE Normlarına uygun